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PAIX DIEU

PAIX DIEU

La bière Paix Dieu a la particularité d'être brassée uniquement les soirs de pleines lunes au sein de la brasserie Caulier en Belgique. Cette triple artisanale d'Abbaye est onctueuse et pleine de caractère. Les ingrédients qui la constitue sont choisis avec soin auprès des producteurs locaux, l'eau est tirée du puits de la brasserie et la levure est cultivée sur place. A la dégustation, la Paix Dieu révèle tout son caractère issu du brassage à l'ancienne avec une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon.

Disponibilité : En stock

3,00 € ( Dont Consigne : 0,50 € )

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Description du produit

Détails

La Paix Dieu tient son nom de l'Abbaye cistercienne de la Paix Dieu dans la région de Tournai qui avait sa propre brasserie. Le calendrier lunaire jouait un rôle important dans la vie de l'abbaye, ainsi il a été choisi de brasser les nuits de pleine lune. Aujourd'hui, l'abbaye a confié le brassage à la brasserie Caulier qui fait perdurer la tradition brassicole en s'imposant également de la brasser une seule et unique fois par mois, la nuit de la pleine lune. Chaque brassin fait l'objet d'un marquage différent sur la bouteille et si la recette est identique, on y trouve cependant quelques nuances qui diffèrent à la dégustation. Une exception a été faite avec le brassage de la Paix Dieu lors d'une lune bleue en Juillet 2015. Cet évènement qui se produit seulement une fois tous les 4 ans (une pleine lune supplémentaire dans l'année) a fait l'objet d'une cuvée spéciale "Moon Blue". Au nez, la bière paix dieu est caractérisée par des arômes délicats fruités et épicés. Une fois versée, elle se distingue par sa robe dorée et sa mousse crémeuse. Elle se déguste de préférence dans son verre Paix Dieu de forme ronde comme pour rappeler la lune et biseauté pour aider à développer tous les arômes. Chaque verre est soufflé à la bouche et est unique.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Volume 33CL
Degré 10°
Couleur BLONDE
Fabricant CAULIER
Conditionnement COL
Pays BELGIQUE